據悉，目前，中國調味品市場產業巨大。2008年整個行業產值1300億人民幣。調味品進入市場主要通過家庭、烹飪行業、加工企業3個渠道進入市場，由于入門門檻較低，給市場監管帶來了一定的困難。為提高調味品行業信用水平和會員企業信用風險防范能力，引導企業注重信用建設，2009年，中國調味品協會向國家有關部門提出開展調味品行業信用評價的申請并得到允許，被列為全國行業信用評價試點單位之一。業內人士認為，2010年正式啟動的該項工作，將對調味品企業提高風險防范能力、加強信用體系建設起到重要的推動作用。